|
Groene Pesto Van Ellen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 flinke bos basilicum (alleen de blaadjes)
1 handje pijnboompitten
1 handje versgeraspte parmezaan
grof zeezout
peper
1 teentje knoflook
olijfolie extra vergine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een pan lichtbruin
Stamp de blaadjes basilicum, knoflook, pijnboompitjes en een beetje zeezout fijn in de vijzel. Voeg bij het basilicum, pittenmengsel de parmezaanse kaas. Voeg wat olie toe en meng goed door. Blijf olie toevoegen tot het de consistentie heeft die je wilt. Proef en maak op smaak met zout en peper.
|
|
|